2 普洱茶存放过程中，徐州的普洱茶偶而是会遇到开出“金花”的现象，可“金花”究竟是什么呢？“金花”是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。普洱茶出现的黄点到底是什么？ 一种可能是“金花”。“金花”学名为“冠突散囊菌”，属于有益真菌，对人体无害。 另一种可能是黄曲霉菌。黄曲霉菌能够产生黄曲霉毒素，是一种剧毒物质。
有人说，普洱茶细菌爆表，还会致癌。对此，工程院院士陈宗懋认为，鹤庆堂普洱茶普洱茶中的菌来自空气，大部分都是“好菌”。理论上来说，普洱茶含有较少的脂肪和蛋白质，不是黄曲霉菌的适生基质。的确，普洱茶壮阳么普洱茶在“发酵”的过程中，的确会出现多种菌种，但这些菌种，如黑曲霉、根霉、酵母、和青霉菌并不会对人体造成伤害。 这些霉菌是普洱茶在发酵过程中所产生的二十多种水解酶。
从普洱茶的制作工艺和过程看，黄曲霉毒素是有可能产生的，但是专家认为，这并不是说从市场上买到的普洱茶中都会含有黄曲霉毒素。无论普洱生茶还是熟茶，都需要储存起来进行“陈化”，也就是放在库房里继续自然发酵。储存普洱茶的仓库分为干仓和湿仓两种，普洱茶高级么主要差异是温湿度和通风条件。在干仓中。
近日，“普洱茶中黄曲霉菌超标致癌”一说引起各界热议，大家还能不能放心喝普洱呢？9月18日。 普洱茶中含有黄曲霉 在普洱茶的制作过程中，冠突散囊菌在极为偶然的情况下附着在茶叶上，并且这些茶叶都较为粗老，果胶内含物质较丰富，分泌物较为浓稠。
普洱茶界向来有“白霜可见，江苏熟普洱茶金花难觅”的说法，这里说的金花是一种菌，学名:冠突散囊菌，是一种对人有益的酵素类菌，极为珍贵。 “金花菌”本身无营养，但其能产生一种酶。黑茶黄花是什么菌 普洱上的是什么？ 的实质，是一种名叫“冠突散囊菌”的有菌。 冠突散囊菌，是一种很“挑剔”很“娇贵”的菌种。普洱茶上的“”是什么。
“打假斗士”方舟子曾发表过一篇文章，普洱茶进阶书永德魂普洱茶他认为喝茶不一定能防癌，但喝茶有可能致癌，特别是普洱茶中含有黄曲霉素。 不过，方舟子的言论并没有得到广泛的支持。茶原料内必须存有“冠突散囊菌”，或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着；。